cornichons de courgettes épicés

Cornichons de courgettes épicés à l'aneth

1. 1 livre de courgettes.
2. 2 gousses d'ail émincées.
3. 2 brins d'aneth.
4. 4 cuillères à soupe de sel casher.
5. 2 cuillères à café de grains de poivre noir.
6. 2 cuillères à café de graines de moutarde.
7. 2 cuillères à café de jalapeño séché écrasé ou de piment rouge écrasé.
8. 1 cuillère à café de graines de cumin.