Rouleaux de courgettes au bœuf haché

Ingrédients

1. 1 grosse courgette coupée en tranches dans le sens de la longueur.
2. ½ livre de boeuf haché.
3. 2 cuillères à café d'assaisonnement italien.
4. 2 cuillères à soupe d'oignons hachés.
5. 1 tasse de fromage ricotta.
6. 1 oeuf.
7. 1 tasse de fromage mozzarella râpé.
8. Persil pour garnir.